在食品安全日益成為社會關注焦點的今天，廣西壯族自治區桂林市臨桂區市場監管局以實際行動回應公眾關切，率先在桂林醫學院（臨桂校區）食堂試行了供應商評價退出機制，這一創新舉措不僅為校園食品安全筑起了一道堅實的防線，也為全國范圍內的餐飲監管工作提供了寶貴的標準化實踐案例。
標準化引領，重塑監管格局
傳統的校園食堂監管模式往往側重于索證索票制度和溯源管理，卻容易忽視供應商實際生產環境的衛生狀況、產品加工過程及食品安全管理制度的執行情況。桂林市臨桂區市場監管局深刻認識到這一短板，創新性地引入了供應商評價退出機制，通過制定明確的食材供應商選擇標準、評價指標、考核內容及合同管理與履約監控等標準化流程，實現了從“重形式”到“重實質”的監管轉變。
嚴準入、后評價、強退出，打造閉環監管體系
該機制的核心在于構建了一個“嚴準入、后評價、強退出”的閉環監管體系。在準入階段，嚴格把關供應商的資質和條件，確保只有符合標準的供應商才能進入校園食堂供應鏈；在后評價階段，通過實地調研、綜合考核和客觀評價，對供應商的表現進行持續跟蹤和評估；對于評價不合格或未達標的供應商，則堅決執行退出機制，取消其下一年度的采購合同，形成強有力的市場約束。
以點帶面，全面推廣標準化管理
桂林醫學院（臨桂校區）食堂的成功試點，為桂林市臨桂區乃至更廣泛區域的校園食堂食品安全監管樹立了標桿。下一步，該區市場監管局計劃將這一標準化管理模式在轄區內4所高校食堂和4家集體配餐單位全面鋪開，并逐步推廣至所有學校食堂。通過以點帶面的方式，不斷提升校園食堂的食品安全管理水平，讓每一位師生都能享受到更加安全、放心的餐飲服務。
桂林市臨桂區市場監管局的這一創新實踐，不僅是對傳統監管模式的一次大膽突破，更是對食品安全標準化管理理念的深刻踐行。我們相信，隨著這一機制的深入推廣和不斷完善，校園食品安全問題將得到更加有效的解決，孩子們的成長之路也將因此變得更加安全、健康。讓我們共同期待一個更加美好的食品安全未來！
